🥕Εισαγωγή
Συχνά ακούμε τους όρους διαιτολογία και διατροφολογία 🥗, αλλά τι ακριβώς σημαίνουν; Και γιατί η διατροφή θεωρείται επιστήμη της υγείας;
🔎 Διατροφή = επιστήμη
Η διατροφή δεν είναι απλώς «τι τρώμε». Είναι ένας επιστημονικός κλάδος που μελετά:
- τα θρεπτικά συστατικά,
- τον τρόπο που αλληλεπιδρούν με τον οργανισμό,
- την επίδρασή τους στην υγεία και την πρόληψη ασθενειών.
👩⚕️ Διαιτολογία
Η διαιτολογία είναι ο εφαρμοσμένος κλάδος της διατροφής. Ο διαιτολόγος:
- αξιολογεί τη διατροφική κατάσταση ενός ατόμου,
- σχεδιάζει εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής,
- βοηθά στην αντιμετώπιση ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή (παχυσαρκία, διαβήτης, υπέρταση).
📖 Διατροφολογία
Η διατροφολογία είναι η θεωρητική-επιστημονική μελέτη της διατροφής. Εστιάζει:
- στη χημεία των τροφών,
- στον τρόπο που τα θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν τον μεταβολισμό,
- στη σύνδεση διατροφής με μακροχρόνια υγεία.
⚡ Γιατί έχει σημασία;
- Δίνει αξιόπιστες γνώσεις απέναντι σε μύθους & fake news.
- Παρέχει επιστημονικά τεκμηριωμένες λύσεις για πρόληψη και θεραπεία.
- Συνδέει την κουζίνα 🍳 με την ιατρική 🏥 και τη δημόσια υγεία.
✅ Επίλογος
Η διατροφή είναι επιστήμη – με θεωρητικό υπόβαθρο (διατροφολογία) και πρακτική εφαρμογή (διαιτολογία). Είναι το «κλειδί» 🔑 που συνδέει το φαγητό με την υγεία και την ποιότητα ζωής μας 💚.
‼️ Κάθε κείμενο παρουσιάζει την προσωπική μου άποψη, τις σημειώσεις, τις γνώσεις και τις σκέψεις μου και εκφράζουν αποκλειστικά και μόνο εμένα!